koriandrKoriander ist eine krautige Pflanze, deren Samen in der Lebensmittel-, Pharma-, Seifenindustrie und Parfümerie weit verbreitet sind.

Eine breite Anwendung hat Koriander als Gewürz in der Kochkunst gefunden. Getrocknete Samen werden für Aromatisierung von Backwaren, sowie in der Herstellung von Wurstwaren, Fischkonserven, Saucen, Käse verwendet.